کلم قمری، کلم سنگ یا شلغم آلمانی یا کلم سر یا کلم قنبید هم نامیده میشه😊کلم قمری دو رنگ سبز و بنفش داره، من به شخصه بنفش رنگشو ندیدم تا حالا!🤷♀️شما دیدین؟
با کلم قمری میشه کلم قمری پلو، آبگوشت قنبید و آش کلم قمری درست کرد. ما اصفهانی ها ماش وقمری هم باهاش درست میکنیم😊
با کلم قمری میشه کلم قمری پلو، آبگوشت قنبید و آش کلم قمری درست کرد. ما اصفهانی ها ماش وقمری هم باهاش درست میکنیم😊
مواد لازم
خورش کلم قمری یا کلم سنگ
۲
مواد اصلی
کلم قمری
۱ عدد
گوشت گوسفندی
۳ تکه بزرگ
آلوبخارا
۶-۸ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پودر دارچین
،زنجبیل،ادویه کاری
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش کلم قمری یا کلم سنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
پوست کلم قمری رو گرفتم و مکعبی خردش کردم.
با کمی روغن یکم سرخش کردم.
۲
پیاز رو خلالی و با کمی روغن سرخش کردم، گوشت گوسفندی رو اضافه و همراه رب گوجه، نمک و ادویه جات کمی تفت دادم. آب اضافه کردم و گذاشتم بپزه.
۳
بعد از پخت گوشت، کلم قمری + آلو بخارای خیس خورده رو اضافه کردم و نیم ساعت دیگه اجازه دادم بپزه. در آخر یکم پودر پالپ لیموترش هم اضافه کردم و تمام.
میتونید آبلیمو بزنید به جای پودر پالپ لیموترش.
نظرات طرز تهیه
خورش کلم قمری یا کلم سنگ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کلم پلو
دلمه کلم برگ (به سبک آذری ها)
دلمه انگشتی کلم
خورش آلو مسما
خورش خلال بادام
خورشت کرفس
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
